Art. 20 Legea 98/1994 stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică

CAPITOLUL VIII
Contraventii la normele igienico-sanitare pentru alimente si la normele de igiena privind productia, prelucrarea, depozitarea, pastrarea, transportul si desfacerea alimentelor

Art. 20

Constituie contraventie si se sanctioneaza cu amenda de la 1.000 lei la 3.000 lei:

a) utilizarea personalului de intretinere a curateniei din anexele sanitare si din curti la manipularea alimentelor ori la intretinerea curateniei utilajelor sau a incaperilor de prelucrare sau de depozitare a alimentelor;

b) utilizarea la intretinerea curateniei din afara salilor de productie, din anexele sanitare, din curti si dependinte a salariatilor care lucreaza in procesele tehnologice de productie alimentara, la prelucrarea sau manipularea alimentelor;

c) neefectuarea operatiunilor de curatenie manuala a locurilor de munca, utilajelor, ustensilelor, suprafetelor de lucru si ambalajelor in conditiile stabilite de normele de igiena in vigoare;

d) depozitarea, chiar si provizorie, a ambalajelor de transport al produselor de panificatie si de cofetarie, a laptelui si produselor lactate, a carnii si preparatelor din carne, a semipreparatelor culinare si a ghetii artificiale, in conditii care pot determina contaminarea sau impurificarea acestora;

e) nerespectarea in unitatile de alimentatie colectiva a obligatiei de a pastra timp de 48 de ore la rece, in recipiente curate, acoperite si etichetate, cate o proba din fiecare fel de mancare servita;

f) neasigurarea dotarii unitatilor de alimentatie colectiva permanente si sezoniere cu vesela si tacamuri in numar cel putin egal cu numarul total de consumatori zilnici;

g) neasigurarea spalarii si dezinfectiei dupa fiecare transport a mijloacelor auto folosite la transportul alimentelor;

h) aprovizionarea unitatilor alimentare de orice fel care produc si prelucreaza alimente usor alterabile in cantitati care depasesc posibilitatile de pastrare si de prelucrare a acestora;

i) neasigurarea echipamentului de protectie sanitara curat si complet pentru personalul care lucreaza in sectoarele de productie, prelucrare, depozitare, transport si desfacere a alimentelor, precum si neutilizarea acestui echipament.

Comentarii despre Art. 20 Legea 98/1994 stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică

Nume 

Email

Anunţă-mă dacă apar comentarii noi

Comentează