Art. 22 Legea 98/1994 stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică

CAPITOLUL VIII
Contraventii la normele igienico-sanitare pentru alimente si la normele de igiena privind productia, prelucrarea, depozitarea, pastrarea, transportul si desfacerea alimentelor

Art. 22

Constituie contraventie si se sanctioneaza cu amenda de la 2.000 lei la 6.000 lei:

a) receptia si introducerea in procesul de productie sau de prelucrare a materiilor prime si auxiliare, semifabricate sau finite, cu modificari si fara constatarea salubritatii lor de catre persoane raspunzatoare, pe baza certificatelor de calitate eliberate de catre furnizori;

b) nerespectarea normelor de igiena in vigoare referitoare la prepararea si pastrarea cremelor de oua, a maionezei si a produselor din carne speciale;

c) nerespectarea masurilor prevazute de normele de igiena in vigoare privind prepararea, pastrarea, transportul si servirea inghetatei;

d) neasigurarea de catre unitatile de desfacere si servire a alimentelor a conditiilor de depozitare, expunere si manipulare pentru pastrarea nemodificata a proprietatilor nutritive, organoleptice, fizice, chimice si microbiologice;

e) neasigurarea dotarii unitatilor alimentare cu utilaje si mobilier tehnologic, fabricate potrivit normelor de igiena in vigoare si intretinute in permanenta stare de functionare;

f) neasigurarea in unitatile de alimentatie publica colective a spatiilor si circuitelor functionale stabilite prin normele de igiena in vigoare pentru depozitare, prelucrare culinara si consum;

g) neasigurarea in toate unitatile alimentare a functionarii corecte si permanente a aparaturii de control si de inregistrare a parametrilor care conditioneaza salubritatea prelucrarii si pastrarii materiilor prime, semifabricatelor si produselor finite prin sterilizare, pasteurizare, refrigerare, congelare si alte proceduri specifice;

h) neasigurarea depozitarii si pastrarii alimentelor in conditii care sa previna modificarile proprietatilor nutritive, organoleptice si fizico-chimice, precum si contaminarea microbiana;

i) neasigurarea, in unitatile din sectorul alimentar de productie, prelucrare, servire, depozitare, transport, vanzare, a apei curente reci pentru consum uman, corespunzatoare calitativ reglementarilor in vigoare, si a apei calde menajere, distribuita in conditii igienice oriunde este necesar si in cantitati suficiente pentru acoperirea nevoilor tehnologice si pentru intretinerea curateniei utilajelor, mobilierului si dotarilor;

j) neefectuarea periodica sau dupa necesitate a lucrarilor de igienizare si de revizuire a instalatiilor si utilajelor, precum si a lucrarilor de reconditionare si de reparare a cladirilor unitatilor alimentare;

k) nerespectarea conditiilor stabilite de normele de igiena in vigoare privind amenajarea, dotarea si intretinerea pietelor alimentare, a targurilor si oboarelor;

l) neasigurarea, in unitatile alimentare, a operatiunilor de curatenie si dezinfectie, precum si neasigurarea dotarii si aprovizionarii unitatii alimentare cu utilaje, ustensile si materiale specifice pentru spalare si dezinfectie;

m) expunerea spre vanzare sau punerea in consum de produse alimentare cu termen de valabilitate expirat;

n) folosirea fara aviz sanitar a cernelurilor si colorantilor utilizati la imprimarea sau la colorarea produselor alimentare, a ambalajelor acestora, precum si contactul direct al alimentelor cu partea imprimata a ambalajelor;

o) utilizarea la fabricarea ambalajelor sau chiar la ambalarea propriu-zisa a produselor alimentare a materialelor neavizate sanitar;

p) pastrarea in vase metalice zincate sau in vase de aluminiu a alimentelor lichide si semilichide, cu exceptia apei, a alcoolului etilic si a grasimilor alimentare;

q) refolosirea si/sau comercializarea veselei, paharelor si a altor materiale de unica folosinta in unitatile de alimentatie publica;

r) utilizarea de catre persoanele fizice si juridice autorizate, la prepararea produselor alimentare, a bauturilor alcoolice si nealcoolice, a produselor culinare, a ghetii, a unor surse de apa, fara a respecta indicatorii de calitate a apei potabile.

Comentarii despre Art. 22 Legea 98/1994 stabilirea şi sancţionarea contravenţiilor la normele legale de igienă şi sănătate publică

Nume 

Email

Anunţă-mă dacă apar comentarii noi

Comentează